花しょうぶを見に

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丸山公園に行ってきました。

しょうぶは満開。

紫陽花も咲き始め、蓮の花がそろそろと言ったところ。

併設されている農産物直売所で、ジュース、ソース用とされた完熟トマトを一箱買って、冷製トマトのカッペリーニを作りました。

作った塩麹がまだまだあるので(レシピ半量で作ったのに…)塩麹バージョン。

トマトを湯剥きして、オリーブオイルと塩麹、ドライバジルで和え、水分が出たところで味を整え、茹で揚げて水で冷やしたカッペリーニを投入します。


オットお気に入りの一品、今夏初登場でした。

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